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求助求助请帮忙设计一份年夜饭在家吃的菜单

时间:2018-12-15 14:42 来源:未知 作者:admin

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  乞助乞助!请帮手设想一份大年夜饭在家吃的菜单!

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  乞助乞助!请帮手设想一份大年夜饭在家吃的菜单!

  我们家是杭州人,本年过年筹算在家里本人弄点工具,本人过个年。然后就由我来弄一个菜单,可是其实想不出到底吃什么好。所以请大师帮个忙,若是有不异设法的列出一些来看看.一共40分已...

  我们家是杭州人,本年过年筹算在家里本人弄点工具,本人过个年。

  然后就由我来弄一个菜单,可是其实想不出到底吃什么好。

  所以请大师帮个忙,若是有不异设法的列出一些来看看.

  一共40分曾经给出30了。若是说的好再加10分

  口胃就是比力偏清淡的,不吃辣的。

  若是能够再楼外楼,知味观这种买到半熟或者熟的食物也能够的。

  感谢大师~!展开我来答答题抽奖

  天使和我有商定采纳数:2

  获赞数:38LV2擅长:暂不决制

  展开全数酱牛肉,四喜丸子,年糕,八宝饭,饺子,红烧肉,米粉肉,清蒸鱼等大菜,再炒几个热菜素菜即可。什锦生果西米露主料:苹果、梨、芒果等各类生果,西米。作料:冰糖。

  1、苹果、梨、芒果切成小丁,待用。

  2、用温水将西米泡透。

  3、将西米、开水和冰糖一路煮,然后稍微勾一点芡,将杂果放在碗底,将煮好的西米露放在杂果上面即可。

  ■养分要点:

  青苹果,含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功能。此外,苹果具有减肥感化,肥胖者恰当多吃苹果,可削减对其他食物的摄入量,达到减肥结果。雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸,维生素B1、B2、C,胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功能。芒果,味甘酸性凉,含维生素C,芒果酮酸等,有健胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效,以大小平均、丰满、色黄白者为佳;芒果核干则能解毒、消滞、止咳。

  锡纸起司豆腐

  材料:豆腐1块,起司、咸肉各2块,芹菜适量切丁,番茄沙司适量,锡纸1张。

  调料:盐、胡椒粉少许。

  做法:先将咸肉切成小块,分成两份,再将豆腐洗净,切成两份,并插手调味料略腌。将一份豆腐放在锡纸上,放上一片起司,然后将1份咸肉平均地铺在起司上,撒上芹菜丁,并倒入适量番茄沙司,最初盖上另一份豆腐,反复上面的做法,最初将锡纸密封好,放入烤箱,以230℃烤15-20分钟至材料和起司融合即可。

  沙茶葱段爆鸡球

  辅料:葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒

  调料:沙茶酱、盐、白糖、淀粉、香油、酱油、鸡精、食用油

  1、鸡腿肉切成丁,插手盐、糖、淀粉、酱油腌制10分钟。

  2、葱切段,蒜和姜切成片,青红辣椒切成段。

  3、坐锅焚烧倒油,油热后倒入鸡丁划散,插手姜、蒜、葱段、青红辣椒和沙茶酱。

  4、翻炒顷刻,再放入盐、糖、酱油、香油、鸡精,出锅前,倒入水淀粉勾芡,即可出锅。

  杜仲栗子猪腰瘦肉汤

  材料:杜仲15克,栗子250克,猪腰2只,瘦肉250克,陈皮1片。

  1、猪腰别离对半切开,起去白筋,浸于水中约1小时,并不竭换水,除去腥味。

  2、栗子去壳,去皮,取果肉。杜仲、陈皮和瘦猪肉用水洗净。

  3、给沙锅加水,煲至水开,放入全数材料,用中火煲三小时,插手细盐,即可饮用。

  功能:此汤水有滋补强壮身体的感化,削减呈现骨质增生的机遇,妊妇饮用又有安胎的感化,如肝肾虚,耳鸣、耳聋、小便频数、夜尿多,腰腿无力、腰膝痛苦悲伤、精力疲惫、回忆力减退,可用此汤做食疗。

  年二十九(本年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤。

  初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

  初一西餐:冷盘:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心:八宝饭 汤:乌骨鸡汤。

  初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤

  把春节大餐做成健康大餐,菜单以家常菜为主,荤素搭配,粗菜细菜兼顾,同时,配制科学。

  一、公共菜单

  年二十九(本年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤。

  初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

  初一西餐:冷盘:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心:八宝饭 汤:乌骨鸡汤。

  初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤。

  二、小康菜单

  年二十九晚餐:冷盘:手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心:蟹粉小笼包 汤:虫草老鸭汤。

  初一早餐:桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼包。

  初一午餐:冷盘:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜:干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心:牛肉煎包 汤:洋参团鱼汤。

  初一晚餐:冷盘:卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜:鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。点心:酒酿小圆子 汤:原汁草鸡汤。

  三、老年菜单

  老年菜单由少油清淡软烂易消化、少骨刺、易品味、少刺激性食物为原料组合而成。

  年二十九晚餐:冷盘:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜:腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心:鲜肉水饺 汤:翡翠银鱼羹。

  初一早餐:冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。

  初一午餐:冷盘:白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、 鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。点心:奶黄包 汤:山药肋排汤。

  初一晚餐:冷盘:醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜:脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。点心:香菇菜包 汤:鸡丝鱼茸羹。

  四、防止心血管疾病菜单

  顺应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样软化及体重超标的人群。

  年二十九晚餐:冷盘:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。点心:南瓜饼 汤:豆腐鲫鱼汤。

  初一早餐:红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。

  初一西餐:冷盘:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲斑白。热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心:虾肉馄饨 汤:银耳橘羹。

  初一晚餐:冷盘:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕 汤:酸菜鱼片汤。

  做大年夜饭要把握四大准绳

  在预备大年夜饭时,应把握低油、低盐、低糖、高纤四个准绳。

  多选择清淡不清淡的食物,建议大师多以清蒸、川烫、炖煮的体例代替煎炸、红烧;做肉类菜时,以小火逼出油脂;炒菜时,多加些水,操纵水蒸气对流,削减油分又避免水分流失。

  用鸡骨、大骨熬煮高汤时,等高汤冷却后放入冰箱冷冻,除去上层的油脂后再食用,或是以萝卜、香菇、白菜等蔬菜煮素高汤,不单别具风味,还少了油脂,多了健康。吃暖锅时没有麻汁就仿佛少了些什么,可是麻汁热量较高,一勺相当于半碗饭的热量,此时能够便宜酱汁代替麻汁,用萝卜泥、葱花加上调了开水的酱油,再加上一点糖和醋,就是甘旨又清新的佐料。

  腊肠、腊肉、咸鱼等年节食物含大量饱和脂肪及盐分,热量高且不易消化,摄取过量的钠还容易导致水肿,应节制食用,特别是妊妇、小孩、心血管病患者、肾脏病患者、胃肠较弱者更应出格留意。

  预备大年夜饭时,不少报酬求菜色丰硕,菜肴预备过多,成果一热再热,到了岁首年月四还在吃“大年夜饭”的,大有人在。食物反复加热不单会粉碎养分素,也容易繁殖细菌,所以预备食物以一餐吃完为准绳。

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  奔驰的水煮鱼 太保

  把春节大餐做成健康大餐,菜单以家常菜为主,荤素搭配,粗菜细菜兼顾,同时,配制科学。

  一、公共菜单

  年二十九(本年没三十)晚餐:冷盘:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心:三丝春卷 汤:酸菜肚皮汤。

  初一早餐:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

  初一西餐:冷盘:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。点心:八宝饭 汤:乌骨鸡汤。

  初一晚餐:冷盘:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。点心:炒年糕 汤:雪菜小黄鱼汤。

  二、小康菜单

  年二十九晚餐:冷盘:手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。热菜:翡翠鲜鲍片、蛋黄 青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。点心:蟹粉小笼包 汤:虫草老鸭汤。

  初一早餐:桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼包。

  初一午餐:冷盘:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜:干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心:牛肉煎包 汤:洋参团鱼汤。

  初一晚餐:冷盘:卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜:鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。点心:酒酿小圆子 汤:原汁草鸡汤。

  三、老年菜单

  老年菜单由少油清淡软烂易消化、少骨刺、易品味、少刺激性食物为原料组合而成。

  年二十九晚餐:冷盘:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜:腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心:鲜肉水饺 汤:翡翠银鱼羹。

  初一早餐:冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。

  初一午餐:冷盘:白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、 鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。点心:奶黄包 汤:山药肋排汤。

  初一晚餐:冷盘:醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜:脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。点心:香菇菜包 汤:鸡丝鱼茸羹。

  四、防止心血管疾病菜单

  顺应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样软化及体重超标的人群。

  年二十九晚餐:冷盘:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。点心:南瓜饼 汤:豆腐鲫鱼汤。

  初一早餐:红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。

  初一西餐:冷盘:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲斑白。热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。点心:虾肉馄饨 汤:银耳橘羹。

  初一晚餐:冷盘:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。点心:马蹄糕 汤:酸菜鱼片汤。

  做大年夜饭要把握四大准绳

  在预备大年夜饭时,应把握低油、低盐、低糖、高纤四个准绳。

  多选择清淡不清淡的食物,建议大师多以清蒸、川烫、炖煮的体例代替煎炸、红烧;做肉类菜时,以小火逼出油脂;炒菜时,多加些水,操纵水蒸气对流,削减油分又避免水分流失。

  用鸡骨、大骨熬煮高汤时,等高汤冷却后放入冰箱冷冻,除去上层的油脂后再食用,或是以萝卜、香菇、白菜等蔬菜煮素高汤,不单别具风味,还少了油脂,多了健康。吃暖锅时没有麻汁就仿佛少了些什么,可是麻汁热量较高,一勺相当于半碗饭的热量,此时能够便宜酱汁代替麻汁,用萝卜泥、葱花加上调了开水的酱油,再加上一点糖和醋,就是甘旨又清新的佐料。

  腊肠、腊肉、咸鱼等年节食物含大量饱和脂肪及盐分,热量高且不易消化,摄取过量的钠还容易导致水肿,应节制食用,特别是妊妇、小孩、心血管病患者、肾脏病患者、胃肠较弱者更应出格留意。

  预备大年夜饭时,不少报酬求菜色丰硕,菜肴预备过多,成果一热再热,到了岁首年月四还在吃“大年夜饭”的,大有人在。食物反复加热不单会粉碎养分素,也容易繁殖细菌,所以预备食物以一餐吃完为准绳。

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